কলকাতায় এবার খাবারের ক্লাউড কিচেন মিল-ও-মিলেট
শুভ ঘোষ, কলকাতা: মিলেট শতাব্দি প্রাচীন খাদ্য শস্য।যা ফের জনপ্রিয় হয়ে উঠছে।এর খাদ্যগুণ সেই সঙ্গে বিভিন্ন শারীরিক অসুখে রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতার গুণে মিলেটের পরিচিতি আজ "সুপার ফুড" হিসেবে।সম্প্রতি এই বিষয়ে আহার সে আরোগ্য শীর্ষক এক কর্মশালা আয়োজিত হয়েছিল কলকাতায়। পদ্মশ্রী ড:খাদের ভালি এই কর্মশালা থেকেই উদ্বোধন করেন মিল-ও-মিলেট ক্লাউড কিচেনের। কর্মশালায় মিলেটের ব্যবহার এবং খাদ্যগুণ ছাড়াও অর্থকরী ফসল হিসেবে মিলেটের উৎকৃষ্টতা নিয়ে আলোচনা করেন আইআইটি খড়্গপুরের সহ অধিকর্তা ড: রিন্টু ব্যানার্জী,ছিলেন ডিভিসির চেয়ারম্যান শ্রী সুরেশ কুমার,খাদ্য বিজ্ঞানী ড: অনুপম পাল,চিকিৎসক ডা: অর্পন দত্ত রায় সহ বিশিষ্টরা।এই কর্মশালায় মিল-ও-মিলেটের সহযোগী সংস্থা বেঙ্গল নেচারেলস বিভিন্ন মিলেট পণ্য আত্মপ্রকাশ করে। *মিল-ও-মিলেট বিষয়ে* মিল-ও-মিলেট কলকাতায় প্রথম ক্লাউড কিচেন হিসেবে আত্মপ্রকাশ করল। মিলেটের প্রচার ও প্রসারের প্রয়োজনেই এই রান্নাঘর নিবেদিত। মিলেটের খাদ্যগুণকে বজায় রেখে সুস্বাদু খাবার খাদ্যরসিকদের সামনে উপস্থাপন করবে বেঙ্গল নেচারেলস ও সিগনাস কালিনারি সার্ভিসেস পরিচালিত এই রান্নাঘর। বিভিন্ন অ্যাপ নি